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Actualités sur la ferme

Agroforesterie: nos projets

 

Voici le plan des plantations réalisées et prévues.

Nous avons commencé en 1992. Et depuis 2018, nous avons repris les plantations pour apporter de l'ombre aux animaux, et améliorer l'état des sols. Nous aurons ainsi planté environ 10km de haies et d'arbres.

Pour une Journée mondiale de l'élevage paysan et des animaux de ferme!

 

Voici un appel publié au départ dans le Monde; lisez et faites-vous votre avis.

 

https://alimentation-generale.fr/en-continu/pour-une-journee-mondiale-de-lelevage-paysan-et-des-animaux-de-ferme/

 

Le 06/04/2019

Bonne et heureuse année!

 

Comme nous vous l’avons déjà indiqué, notre exploitation est en conversion en agriculture biologique ; le lait que nous produisons est « bio » depuis le 5 novembre. Les veaux charolais nés cet automne et vendus en 2019 seront également « bio », mais pas la viande rouge (selon la règlementation, un animal est considéré « bio » s’il a été élevé pendant les ¾ de sa vie dans une ferme « bio »). Tout cela pour vous confirmer que les changements seront beaucoup plus administratifs pour nous que techniques. En effet nous ne changeons pas nos pratiques de pâturage tournant avec les animaux dans les prairies le plus longtemps possible et depuis toujours, nous nourrissons nos animaux avec notre production. En raison de ces pratiques, notre ferme a un bilan carbone positif (nous captons plus de CO2 que nous n’en rejetons, et ce, grâce à l’élevage !). Nous continuons à planter chaque année des arbres et des haies qui apportent de l’ombre à nos bêtes et de la biodiversité, entre autres pour les abeilles.

 

Cette année, l’hiver est sec, et les bêtes peuvent rester dans les prés. Nous espérons un peu de pluie avant les beaux jours pour que nos réserves se reconstituent pleinement. Et, si besoin,  nous avons du stock de fourrage récolté au printemps dernier.

 

Info livraisons fin d'année

 

Nous n’avons pas de veaux charolais pour les livraisons de fin d’année. Ils naissent tous à l’automne (septembre, octobre) ; nous avons donc vendu les derniers en début d’été tant qu’ils correspondaient aux critères «label veau rosé ». Les prochains pourront prétendre à l’appellation « viande issue de l’agriculture biologique ».

 

Nous vous proposons de goûter de la viande de veaux jersiais, qui eux naissent en mars, avril ( certains d’entre vous avez déjà apprécié la viande de vache jersiaise). Nous l’avons testée ; elle est goûteuse, tendre et les morceaux à cuisiner (jarret, tendrons, blanquette) sont fondants. Elle est encore plus rosée que la charolaise. Tout comme les charolais, nos veaux jersiais ne sont pas enfermés. Nous les nourrissons avec du lait frais prélevé tous les jours de la traite et ils peuvent brouter dans les prés (d’où la couleur de la viande).

Les tarifs sont indiqués dans l'onglet "Commander"

Le 31/08/2018

 

Revue de presse le 10/08/2018

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Chaque jour, une nouvelle parcelle

 

Un fil avant et un fil arrière; tel est l'organisation du pâturage tournant. Les animaux broutent toute la parcelle sans la raser. A l'heure où il faut changer de parcelle, les bêtes viennent d'elles-mêmes puisqu'elles savent qu'elles vont trouver de la "bonne herbe"!

Le 22/05/2018

Reprise de la traite

 

L'actualité du moment concerne les jersiaises: en effet, elles étaient taries depuis le 02/02/12. Elles ont hiverné au repos et, malheureusement à cause de la pluviométrie importante, à l'étable. Le 1er veau est né vendredi; nous l'avons nommé Olympie (c'est une femelle et l'actualité olympique a guidé notre choix). Toutes les bêtes et nous attendons avec impatience le beau temps pour profiter du pâturage!

 

Le 12/02/2018

 

Pour la livraison du 24 novembre 2017,

il n'y aura pas de viande de veau; nous n'avons aucun veau prêt pour cette date, ils sont tous trop jeunes.

 

Dernières infos de la ferme

 

Depuis le printemps, nous sommes en conversion en agriculture biologique : notre ferme sera spécialisée en élevage bovins. Il y aura les charolaises, les jersiaises  et de l’herbe. Nous ne cultiverons que quelques hectares d’orge pour notre autoconsommation ; il n’y aura plus ni maïs ni soja car le semis direct (semer sans travailler la terre) est très mal maîtrisé en agriculture biologique et nous ne voulons pas retravailler la terre puisque nous détruirions ainsi toute la vie du sol retrouvée en 15 ans de semis direct.

Le 07/10/2017

 

Soleil d'automne!

 

De nombreuses naissances; tout le monde est dans les prés.

 

Le 28/09/2017

De l'herbe et du ciel bleu!

 

Le 20/04/2017

 "La négociation": documentaire réalisé par Nicolas Frank

 

Ce film a été sélectionné au Festival international des programmes audiovisuel (FIPA) mais n’a pour le moment pas trouver de diffuseur à la télévision.

Ce documentaire nous introduit dans les coulisses, au plus près des négociateurs. On suit donc le Ministre Stéphane Le Foll et son équipe de collaborateurs sans filtre, sans voix off, entre l’été 2012 et le printemps 2013. Ce reportage permet d’appréhender toutes les difficultés d’un dialogue à 27 pour arriver au meilleur consensus. On comprend aussi le rôle que jouent les grandes puissances européennes, notamment en matière agricole, comme la France. L’occasion de percevoir aussi comment les uns et les autres s’investissent dans certaines relations bilatérales pour tenter d’influencer les positions des uns et des autres.

Regarder la négociation

 

Le 18/04/2017

Soutenez l'appel du sol

 

Le 22 septembre 2016 a eu lieu à Turin le lancement officiel de l’Initiative Citoyenne Européenne (ICE) en faveur de la protection des sols. Portée par le réseau People4soil, elle vise à réunir 1 million de signatures, d’ici au 11 septembre 2017, afin que les sols (dont les sols agricoles) soient enfin considérés à leur juste valeur dans la réglementation européenne.
Pour un droit du sol à la hauteur des enjeux, n'attendez pas : signez l'ICE

Le 08/03/2017

 

L'activité laitière commence!

 

Voici Numéro 1 (c'est l'année des "N"); il est né le 9 février. c'est un petit mâle. Depuis 3 autres veaux sont nés et nous attendons les autres pour les prochains jours.

Retrouvez plus d'infos dans la rubrique troupeau laitier.

 

Le 21/02/2017

Voici Lord

 

C'est un jeune taureau de 18 mois qui sera le géniteur de plusieurs veaux de l'automne 2017; il est arrivé de Saône et Loire, berceau de la race et s'est bien acclimaté.

 

Le 02/02/2017

Moments de quiétude ensoleillés

 

Parfois, nous préférons rentrer une vache lorsque son vêlage s'annonce délicat pour pouvoir intervenir si besoin. Elle reste alors 24 à 48h dans l'étable avec son veau dans la tranquillité. Mais très vite, nous les remettons dans le pré avec les autres.

 

Le 29/10/2016

 

La preuve par l'image; l'herbe de nos prairies est plus verte!

 

Sur cette photo qu'un voisin nous a transmise, on peut apercevoir les 2 troupeaux (charolais et jersiais). Les différentes nuances de vert correspondent au pâturage tournant. Le champ "jaune" est semé en soja en train de mûrir et celui d'un vert moins soutenu est semé en maïs. 

 

Le 03/10/2016

Le marché rural du Gâtinais

 

Rendez-vous le dimanche 4 septembre à Moigny sur Ecole (91) entre 9h00 et 19h00 sur le stand de la Ferme de Moigny; nous serons heureux d'échanger avec vous!

 

Le 18/08/2016

Système d'irrigation pour nos prairies

 

Il est plus efficace; ce sont des sprinklers reliés entre eux et que l'on déplace facilement au quad. La quantité d'eau apportée en une fois est faible et est bien valorisée. Il nécessite peu  de pression et il peut être utilisé lorsque les vaches sont dans les prés; quelques unes s'amusent à se faire arroser!

 

Le 08/08/2016

Le pâturage tournant en images

 

Avant, pendant et après le passage des animaux. Ils ne reviendront sur la parcelle broutée que dans une 30aine de jours. Bien sûr, nous sommes entrain d'arroser car avec les températures que nous connaissons ces jours-ci et la sècheresse, l'herbe a besoin d'un apport en eau. Prochainement, quelques photos de notre système d'irrigation pour nos prairies. A suivre...

 

Le 19/07/2016

Toujours pressées!

 

De changer de pré; elles se précipitent dès l'ouverture de la barrière alors qu'elles restent à peine 24h sur la même parcelle!

Malgré le temps gris et un peu frais, l'été approche; le temps est nuageux mais ici nous n'avons eu que peu de pluie.

 

Le 13/06/2016

Il est temps de faire les stocks!

 

Avec les beaux jours, l'herbe pousse vite. Les animaux ont largement de quoi se nourrir avec une petite surface. c'est pourquoi à partir de demain, nous allons commencer à préparer des stocks de fourrages, pour la courte période d'hiver où le troupeau ne peut pas rester dans les prés car les sols ne sont pas portants.

Ci-dessous les animaux broutent l'herbe abondante et au loin on aperçoit les Pyrénées!

 

Le 19 avril 2016

Non, les productions animales ne sont pas un non-sens écologique!

 

Tel est le titre d'un article paru sur les Echos.fr signé par Alexandre Ickowicz,  chercheur au Cirad, et  Jean-Louis Peyraud, chercheur, chargé de mission à la direction scientifiques Agriculture de l'INRA. Bonne lecture!

http://www.lesechos.fr/idees-debats/cercle/cercle-146367-non-les-productions-animales-ne-sont-pas-un-non-sens-ecologique-1189353.php#

 

Le 13/04/2016

 

Les premières jersiaises sont arrivées!


Elles sont 59. Après avoir passé 3 jours dans l'étable pour se remettre du voyage, elles ont découvert l'herbe. Elles ne connaissaient pas mais ont vite apprécié. Elles sont très calmes et curieuses. Elles vont s'habituer à nos prairies. Au printemps, elles seront saillies et la première traite est prévue pour février/mars 2017.


Le 24/11/2015

La nouvelle de cette fin d'année!

 

C'est l'installation de notre fils Clément avec nous: l'EARL se transforme en GAEC à partir du 1er septembre mais rien ne change pour notre production de viande charolaise.

Clément a décidé de produire du lait ; nous allons développer davantage nos surfaces en herbe (plus d’hectares semées en multi-espèces). Ainsi le but est de produire du lait avec des vaches jersiaises qui pâtureront 10 à 11 mois sur 12. Nous avons la chance

de pouvoir construire la salle de traite au milieu de nos prairies ; ainsi pas de problème lors du déplacement quotidien du troupeau.

 

Le 21/08/2015

Quelques Informations plus ou moins faciles d'accès!

 

Voici des liens vers des interventions de scientifiques qui nous confortent dans nos choix de méthodes de culture et d'élevage.

Celle d'Allan Savory (que j'avais déjà envoyée à de nombreux clients) est en anglais (mais sous-titrée); cet homme est admirable et a eu une extraordinaire capacité à se remettre en question.

http://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_green_the_world_s_deserts_and_reverse_climate_change?language=fr

Vous pouvez également aller écouter les interventions du colloque "On remet le couvert" qui s'est déroulé à Auch en décembre 2014 (notamment celles de Lucien Séguy et George Oxley (quelques peu techniques mais très intéressantes)).

https://www.youtube.com/playlist?list=PLHs1NENSYnCtfm1ALEo_ABu5kLdU-wfNa

 Le 16/03/2015

Vente directe de viande charolaise à Saint-Maur dans le Gers

Prochaine livraison:

 

Vendredi 

21 juin 2019

 

Livraisons suivantes

 

septembre